|
|
Zeebrasemfilets Met Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 = kg ratatouille (of een pakje diepvries)
50 g spek
1 takje tijm
1 blaadje laurier
2 eetlepels olijfolie
peper en zout
200 g cantharellen
1,2 kg gefileerde zeebrasem (daurade)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groenten uit de verpakking halen en in een vergiet laten ontdooien.
Het spek in blokjes snijden en aanbakken in olijfolie.
De groenten toevoegen en zachtjes laten stoven met tijm, laurier peper en zout.
De cantharellen schoonmaken en bij de groenten voegen, nog 5 minuten laten meestoven.
De visfilets wassen, droogdeppen en op de groenten leggen.
Bijkruiden met peper en zout, het deksel op de pan zetten en 10 minuten laten smoren.
|
|
|